Carte traiteur à emporter

 

Du lundi au samedi - minimum 10 personnes - prix TTC sous réserve des cours

APÉRITIF


Canapés assortis 0,60 € pièce
Pain surprise charcuterie 8 pers. 22,50 €
Pain surprise charcuterie-poisson 8 pers. 22,50 €

ENTRÉES FROIDES


Pâté de tête médaillé 2004 12,00 € le kg
Foie gras de canard maison 110,00 € le kg
Coquille de saumon 3,40 € pièce
Coquille de crabe 3,40 € pièce
Terrine de poisson-crevettes 21,00 € le kg
Terrine de saumon 21,00 € le kg

ENTRÉES CHAUDES

Boudin antillais 10,00 € le kg
Boudin blanc (octobre à avril) 14,00 € le kg
Bouchée à la reine 3,50 € pièce
Coquille Saint Jacques (Chlamis Islandica, Groenland) 3,40 € pièce
Feuilleté de Saint Jacques (Chlamis Islandica, Groenland) 3,80 € pièce
Cassolette de Saint Jacques 5,50 € pièce

POISSONS


Dos de colin-lieu sauce Dugléré (300 g) 4,50 € la part
Filet de saumon sauce crevettes (300 g) 4,90 € la part
Dore austral sauce normande (300 g) 4,90 € la part

VIANDES


Langue de boeuf sauce madère (300 g) 3,80 € la part
Poulet sauce suprême (300 g) 5,00 € la part
Suprême de pintadeau sauce forestière (300 g) 5,10 € la part
Cuisse de canard à l'orange (300 g) 5,10 € la part
Magret de canard au poivre vert (300g)
 6,40 € la part
Plat unique : (500 g)
couscous, paëlla, cassoulet, bourguignon garni		 5,00 € la part

LÉGUMES

Demi-tomates provençales (100 g) 0,50 € la part
Mousseline de légumes (200 g) 1,70 € la part
Flan de courgettes (200 g) 1,70 € la part
Gratin dauphinois 8,00 € le kg
Gratin de choux-fleurs 8,00 € le kg
Gratin d'épinards 8,00 € le kg